Как приготовить котлеты из говядины по-шведски?

Котлеты по- шведски готовятся из фарша с добавлением свеклы, я добавляю ещё и картофель.

Для приготовления нам нужно : 300 грамм говяжьего фарша, 1 головку репчатого лука, 1 клубень картофеля, 1 желток, 4 ст. ложки молока, 100 грамм маринованной или варёной свеклы, растительное масло, панировочные сухари, соль.

Соединяем молоко, желток и фарш, взбиваем до образования однородной массы.

Картофель чистим и натираем на тёрке и добавляем в фарш вместе м мелко нарезанной свеклой, и измельчённым, а затем обжаренным луком.

Всё перемешиваем, солим.

Из фарша формируем котлеты, затем обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на масле с двух сторон до образования румяной корочки.

В самой Швеции эти котлеты подают с жаренным луком и маринованными огурчикам, я же добавляю ещё картофельное пюре или гречневую кашу, но чаще всё таки овощной салат.