Как приготовить котлеты, биточки, тефтели из перловой крупы (рецепт)?

Котлеты из каши

На мой взгляд, котлеты можно приготовить из чего угодно, даже из каши. Вкусные, полезные и аппетитные котлеты из перловки, могут стать любимым блюдом вашей семьи. Не верите? Тогда попробуйте приготовить, это не займёт много времени. Я делаю так.

Отвариваю перловую крупу до готовности, даю немного остыть и прокручиваю на мясорубке. Затем добавляю в полученную смесь парочку яиц, очень мелко порезанный лук ( можно обжаренный на сале или корейке), чеснок, специи и формирую котлетки. Обваливаю в муке и жарю до золотистой корочки. Всё просто и быстро.

Вкус у котлет мало чем отличается от мясных!

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• Перловая крупа – 100 грамм
• Репчатый лук – 1 головка
• Яйцо – 1 штука
• Соль и перец - по вкусу
• Мука для панировки
• Масло для обжаривания - 50 грамм

Перловку лучше предварительно замачивать, это сэкономит время варки. К таким котлетам хорошо подавать грибную подливку или просто жаренные грибы!

P.S. Перловку можно и не прокручивать на мясорубке, а готовить из цельной, отваренной крупы.

Как из любой каши: слить или выпарить лишнюю жидкость, добавить сырое яйцо, обвалять в панировке, можно добавить сыр, дополнительно начинку внутрь - овощи, сыр, сала или ветчины кусочек и запечь или обжарить в масле. Довольно тяжелая, калорийная еда получается.