Как приготовить Королевский яблочный пирог?

Белки от 5 яиц отделим от желтков и уберём в холодильник. Желтки взбиваем с сахаром-300 грамм, добавляем порезанный на куски маргарин-300 грамм, затем всыпаем муку-500 грамм, после-разрыхлитель 1 ч. ложка. Дальше нужно замесить тесто и разделить его на 2 части-маленькую и большую. Маленькую уберём в морозильник

Берём форму с высокими бортиками и смазываем её маслом. Большую часть теста мокрыми руками растягиваем по всей форме и бортикам. Яблоки-10-12 штук, разрезаем пополам, удаляем сердцевину. В сердцевину кладём половину грецкого ореха. Все яблоки выложить в ряд по всей форме по порядку.

Достаём белки и взбиваем их , как на безе и выливаем его по всей форме на яблоки сверху. Теперь берём тесто из холодильника и трём его на большой тёрке сверху на безе.

Ставим пирог в хорошо нагретую духовку на медленный огонь и выпекаем около часа.