Я тоже любительница копченных яиц. В домашних условиях трудно воссоздать вкус магазинных яиц. Так как на предприятии их коптят как и колбаску. А дома я делаю как и сало. Вначале отварить, затем очистить. Отдельно сварить луковую шелуху, добавить жидкий дым, соль, сахар, специи. Положить в отвар яйца на несколько часов. Все.
Добавить комментарий