Для начала нужно гранат хорошенько почистить, то есть отделить все зернышки от кожуры и перегородок. Сложить все зерна в чистые банки и залить горячим сахарным сиропом. Сладость сиропа выбирается по степени кислости гранатовых зерен. Затем все банки закрываются прокипяченными лакированными крышками и пастеризуются. Банка 0,5 л пастеризуется при 70-80 градусах около 15-17 минут. Ну и последний шаг - закатать банки, перевернуть и охладить.
Можно сделать не просто гранатовый компот, а с добавлением яблок, меда и лимона:
Данный рецепт предлагается и для детишек.
Думаю, что компот из граната можно сварить по такому же принципу, как любой другой компот. Если компот варится не для будущей консервации, а просто, чтобы угостить домочадцев, то нужно помыть гранат, очистить его, пропустить в блендере с сахаром. залить водой и вскипятить говорят, что ягоды оставляют витамины если их не варить дума с гранатом то же. Просто доведите до кипения, процедите и пейте на здоровье!
Плоды гранатов промытые надрезать ножом, вынуть зерна и плотно уложить в баллон. Залить горячим сахарным сиропом (на 1 литр воды 1.5-2 стакана сахара). Сироп должен быть прозрачным, поэтому рекомендуется его процедить для удаления примесей. Наполненные банки накрыть крышками и установить в емкость для стерилизации. Стерилизовать литровые банки в течение 15-20 минут. Затем банки закатать, установить на крышку и охладить.
Добавить комментарий