Как приготовить колдуны с фасолью?

Отвариваем 1 ст. заранее замоченной фасоли.

Обжариваем на растительном масле 1 измельченную луковицу.

Смешиваем фасоль с луком, а также кладем раздавленный чеснок.

Солим, перчим по вкусу и измельчаем с помощью блендера в пюре.

1 кг очищенных картофелин натираем на колючей терке и откидываем на дуршлаг.

Солим по вкусу и делаем из картошки небольшие лепешки.

На каждую кладем 1 ст. л. фасолевого паштета, закрываем края и формируем колдуны.

После обжариваем их на разогретом растительном масле и выкладываем на тарелку.

Готовим заправку:

Обжариваем нарезанную полукольцами луковицу, солим, перчим, смешиваем измельченной зеленью и заправляем им колдуны.