Как приготовить кофейный гоголь — моголь ?

Гоголь-моголь - это не только лакомство, но и лечебный коктейль, который помогает избавиться от кашля, восстановить голосовые связки, вылечить горло при ангине. Путем добавления различных ингредиентов к классическому рецепту можно разнообразить его вкусовые качества. Например, сделать кофейный гоголь-моголь:

1. 2-3 ч.л. молотого кофе залить 100 мл. холодной воды и сварить кофе.
2. Кофе процедить и остудить.
3. 2 желтка взбить с 3 ст. л. сахара до пышной массы.
4. Струйкой влить 200 гр. молока, перемешать.
5. Влить остывший кофе, перемешать, процедить массу.
6. Яичные белки взбить до густой пены и добавить к массе.
7. После перемешивания напиток разлить по стаканам и сразу подавать.