Как приготовить клубничный рахат-лукум?

Для приготовления этого блюда будут нужны двести грамм клубники, сто пятьдесят грамм сахарной пудры, половинка лимона, пятнадцать грамм желатина. Сначала измельчим в блендере клубнику. Добавим в измельчённую клубнику желатин и отставим в сторонку для набухания. Затем, в эту смесь добавим сто двадцать грамм сахарной пудры, выжатый с половинки лимона лимонный сок и хорошенько перемешаем. Полученную массу поставим на огонь и варим на небольшом огне, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Когда желатин растворится, снимем с огня и дадим остыть. Остывшую смесь взобьём в миксере в течение шести минут. В квадратную форму положим пергамент и выльем клубничную смесь. Немного разровняем и оставим в покое на шесть часов для застывания. По прошествии этого времени, переложим клубничный рахат-лукум на плоскую тарелку, обсыпем сахарной пудрой и нарежем в форме кубиков. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!