Как приготовить клюквенный соус(такой как в Mcdonald's)?

Вам потребуется: клюква свежая 0,5 кг, апельсин 1 шт, сахар 180 г.

Для начала хорошо моем апельсин, снимаем с него цедру и натираем ее на мелкой терке. Отставляем цедру в сторону.

Из апельсина при помощи соковыжималки отжимаем сок. Сок переливаем в кастрюлю, добавляем в него сахар. Кастрюлю ставим на средний огонь и при постоянном помешивании варим до полного растворения сахара. Затем в полученный сироп добавляем чистые ягоды клюквы и апельсиновую цедру. Доводим до кипения, затем огонь убавляем на минимум, кастрюлю накрываем крышкой и томим будущий соус в течение 10 минут. Выключаем огонь и оставляем клюквенную массу остывать. Затем протираем всю массу через сито или измельчаем при помощи блендера.