Как приготовить «Классический омлет»?
Ответов: 2
Классический омлет по-французски.
Этот рецепт приготовления предполагает использование только 50 грамм сливочного масла и 3 яиц, омлет готовится без молока или других продуктов.
На средней сковородке нужно растопить сливочное масло на среднем огне.
Яйца разбивают в миску и вилкой взбивают до однообразной массы, затем тонкой струйкой нужно влить растопленное сливочное масло(горячее) при постоянном помешивании, добавим соли, перца белого. Выливаем приготовленную смесь на сковородку, где растапливали масло. На слабом огне дождаться , когда схватятся края омлета и при помощи лопатки, начиная с самой схватившейся части, осторожно начинаем сворачивать омлет рулетом - дожидаться готовности омлета не нужно.
При подаче омлет выкладывается через край сковородки на тарелку швом вниз.
Чтобы приготовить пышный классический омлет вам понадобятся:
Яйцо куриное – 5 штук
Молоко – полтора стакана
Разрыхлитель – одна чайная ложка
Мука пшеничная – две столовых ложки
Сливочное масло для жарки
Соль, перец, сахар – все по вашему вкусу
Зелень
Венчиком либо миксером нужно взбить яйца с солью, добавив перец и сахар.
Затем нужно смешать муку с разрыхлителем, и добавить ее к яйцам.
После этого нужно влить молоко в яичную смесь и взбить в течении нескольких минут.
Нужно разогреть вашу духовку до 180 градусов, форму для омлета нужно смазать маслом и аккуратно влить в нее омлетную массу. Выпекать омлет нужно минут 15.Можно украсить зеленью.
Похожие вопросы
Добавить комментарий