Для приготовления щей по-эстонски отвариваем свинину и фасоль.
Затем мясо вынимаем и нарезаем на мелкие кусочки.
В бульон кладем квашеную капусту и варим до ее размягчения.
Затем добавляем обжаренные луковицу и морковь, солим по вкусу, варим до готовности.
При подаче в каждую порцию кладем сметану и мелко порезанную зелень.
Добавить комментарий