Нарине - это набор лактобактерий, который используется для восстановления микрофлоры ЖКТ при дисбактериозе. Приготовить кефирчик на основе закваски Нарине очень просто. Идем в аптеку и покупаем ампулку Нарине, растворяем ее в 0,5 литра теплого молочка ( молоко должно быть не более 40 градусов, иначе часть полезных бактерий погибнет). Через сутки закваска готова и ее можно использовать 7 дней. Далее готовим уже непосредственно сам кефирчик. В 1 литр теплого молока добавляем 2 столовые ложки нашей закваски и ставим в холодильник на 2 часа. Все, полезный напиток готов.
Не буду говорить, что посуда должна быть чистой во избежание попадания ненужной флоры, особенно когда мы готовим для малышей.
Думаю без соответствующей закваски вам не обойтись. С нарине началось мое самостоятельное так сказать "домашнее", приготовление йогуртов. Покупала в аптеке флакончик с сухой закваской - один флакон на 1 литр молока. Молоко подогревала (кипятила и остужала до 38-39 градусов) высыпала закваску и оставляла или в баночке в тепле, или выливала в термос, а позже купила йогуртницу. Через 5-8 часов, в зависимости от окружающей температуры напиток готов.
Добавить комментарий