Как приготовить кекс в апельсиновой корке? Рецепт?

Сделать апельсиновый кекс в апельсиновой корке - очень интересная идея. Это будет не только десерт, а также украшение стола. Выглядит красиво, аппетитно и делается не сложно. Красивый и ароматный кекс в апельсиновой корке можно сделать по такому рецепту с продуктами:

• не менее шести штук апельсинов, чтобы взять корочки (половинки апельсинов),
• два апельсина, чтобы взять мякоть для теста,
• яиц два штуки,
• муки полтора стакана,
• сахара половина стакана,
• сливочное масло - 100 грамм,
• молоко - 1/4 - половина стакана,
• разрыхлителя одна целая и три четверти чайной ложки или две чайные ложки,
• соли щепотка,
• половина чайной ложки ванилина,
• половина стакана апельсинового сока - для кексов.

Для крема:

• сливочного сыра Филадельфия 100 грамм,
• сливочного масла две столовые ложки,
• апельсинового две столовые ложки ложки,
• ванилина половина чайной ложки,
• сахарной пудры два стакана.

Собственно, приготовление не сложное.

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель.

Размягченное сливочное масло взбиваем вместе с сахаром. Туда кладем мякоть апельсина, все вместе перемешиваем однородно при помощи блендера. В эту массу кладем яйца, ванилин. Также смешиваем с молоком, апельсиновым соком, сухой мучной массой.

Шесть апельсинов освобождаем осторожно от мякоти, понадобится взять 12 половинок корочек. Наполняем их тестом, помещаем в разогретую до 180° С духовку, подержим 20 - 25 минут, пусть кексы выпекаются до румяного цвета. Далее достаем подрумянившиеся кексы из духовки, пусть немного остынут.

Для крема сначала взбиваем вместе мягкий сыр и размягченное сливочное масло до пышной однородной массы около пяти минут. Добавляем апельсиновый сок и ванилин для аромата, перемешаем, а также добавляем сахарную пудру, взбиваем все вместе однородно.

Наполняем кондитерский мешочек или шприц, украшаем готовые остывшие кексы.

Приятного аппетита!