Как приготовить Кекс с «секретной начинкой»?

Предлагаю хороший рецепт кекса с "секретом".

Ингредиенты.

сливочное масло 250 г.

мука 2 стакана

сахарный песок 1 стакан

4 яйца

молоко 1/2 стакана

порошок какао 4 столовые ложки

соль, ванилин - на кончике ножа

разрыхлитель для теста 1 чайная ложка

крахмал 2 чайные ложки

сахарная пудра 2 чайные ложки

орехи и изюм - по вкусу

Приготовление:

Размягчённое сливочное масло растереть вместе с сахаром, какао и ванилином, добавить молоко и нагревать на маленьком огне до полного растворения сахара, затем довести до кипения, выключить огонь и охладить смесь. Затем отделите от смеси 4 столовые ложки для приготовления глазури. Взбейте яйца с солью и смешайте с просеянной мукой и разрыхлителем и добавьте смесь, приготовленную ранее. Всё перемешайте. Затем подмешайте в тесто изюм и орехи. Вылейте смесь в форму для кекса или в маленькие формочки и выпекайте при температуре 180-200 градусов в духовке. Готовый кекс остудите. Из отложенной ранее смеси приготовьте глазурь. Для этого шоколадную смесь для приготовления глазури доведите до кипения, налейте молоко, насыпьте сахарную пудру. Затем, помешивая, добавьте крахмал и еще раз доведите до кипения. Горячей глазурью залейте кекс, дайте ему остыть. Можете вместо глазури использовать сахарную пудру в качестве обсыпки. Кекс получается вкусный и ароматный.