Как приготовить кекс, если нет миксера?

С процессом взбивания крема, сметаны с сахаром или яиц с сахаром, можно справиться при помощи венчика или вилки. Некоторые приспосабливаются использовать сразу две вилки, чтобы повысить производительность труда и поскорее получить лучший результат!

Главное - чистая глубокая посуда и интенсивное вращательное движение по часовой стрелке охлажденных продуктов. Если нужно взбивать яйца, то белки и желтки лучше отделить друг от друга, смешивать с сахаром по отдельности, так как присутствие желтка затрудняет получение пышной белковой пены, а также в белки поначалу следует добавить чуть-чуть соли, на кончике ножа, слегка помешать, а потом только постепенно добавлять сахар. Процесс нельзя назвать слишком изнурительным, но рука устаёт. Веселее справляться вдвоём, с помощником, но и одному человеку по плечу такая задача, если очень хочется побаловать себя и близких лакомством.