Подгорел бисквит или кекс — что делать?

Ну что же тут скажешь, не повезло. Не расстраивайтесь. Как в пословице говорится, "и на старуху бывает проруха". Я в таких случаях, когда так получается, все подгоревшее срезаю аккуратно острым ножичком, а потом эти места обильно посыпаю сахарной пудрой, либо замазываю повидлом, можно ореховой пастой с шоколадным маслом. Можно обильно полить гречаным медом и тоже чуть-чуть посыпать сахарной пудрой.

Я тоже срезаю и маскирую чем нибудь, например, сахарной пудрой.. Если вас духовка так подводит, попробуйте под конец выпекания класть на выпечку сверху листик фольги или пекарской бумаги. Посмотрите, что лучше подойдет.

Можно обрезать сверху весь сгоревший слой и полить его сгущёнкой, вареньем, либо глазурью.

Тогда не так заметно будет, что верх срезан, и выпечка приобретёт красивый вид.