Как приготовить кейк-попсы?
Ответов: 2
Кейк-попсы (попкейки) - это небольшое пирожное на палочке, украшенное глазурью, а также кондитерской посыпкой, шоколадной стружкой, или шоколадными конфетками, печеньем, шоколадом (белым, темным) и т. д.
Кейк попсы (Cake Pops) - маленький торт на палочке
Приготовление зависит от самого теста: это может быть ванильный бисквит, шоколадный бисквит, покрашенный пищевыми красителями (или натуральными красителями, как "радужный чизкейк") в разные цвета. Например, кейк-попс в виде "арбузика" внутри красный, как сам арбуз, также можно придавать персиковый, клубничный и другие цвета как внутри, так и снаружи.
Часто кейк-попсы делают в виде зверушек, героев мультфильмов и комиксов, а на праздник, согласно символике: есть розовые и красные нежные кейк-попсы с сердечками для дня Святого Валентина, оранжево-коричневые для Хэллоуина и т. д.
Так что, в зависимости от сущности кейк-попса, меняется рецепт приготовления. Хотя, в целом, алгоритмы похожи один на другой и наглядно представлены на скринах ниже.
Чтобы приготовить кейк-попсы, небходимо приготовить бисквитное тесто и измельчить его в крошку с помощью блендера, а после этого смешать с айсингом (кремом), скатать в шарик и обмакнуть в цветную глазурь (шоколад).
1) Ванильный бисквит
2) Шоколадный бисквит
3) Есть "Бархатные" кейк-попсы, как торт "Красный бархат".
Как приготовить кейк-попс подробно и наглядно представлено в видеороликах:
Название иностранное, а по сути, это наше пирожное "Картошка" на палочке. Поэтому приготовить их не сложно. Варианты могут быть разные. Можно приготовить основу из бисквита или печенья. Моя дочь-рукодельница печет бисквит сама, но можно купить и готовый, а с печеньем так еще и проще. В общем, измельчаете бисквит, добавляте немного масла сливочного, сгущенки, чтобы из массы можно было сформировать шарики и они держали форму. Насаживаете шарики на палочки (они продаются в специализированных магазинах, можно использовать трубочки для коктейля). Чтобы пирожное хорошо держалось на палочке, можно основание сразу закрепить каплей растопленного шоколада. Убрать не надолго в холодильник, а в это время растопить на водяной бане шоколад (белый и черный), приготовить разные посыпушки. Потом остается только обмакивать эти самые попсы в шоколад и украшать. Вот так получилось у моей дочери, в коробку уложила пенопласт, чтобы они хорошо стояли, накрыла его пленкой и сверху все засыпала конфетками:
Похожие вопросы
Добавить комментарий