Как приготовить картофель «под шубой»?

Картошку под "Шубой" я готовлю в духовке. Для приготовления понадобится :

3-4 картошки,

500 - 700 гр. филе горбуши или другой рыбы,

1 луковица,

1 не большой кабачок,

2-3 помидора,

майонез,

150-250 гр. сыра,

подсолнечное масло,

соль. специи.

Кабачок почистить и порезать соломкой, посолить. Оставить на несколько минут, появится сок, его нужно будет слить. Затем кабачок обжарить до золотистой корочки и сложить в миску.

Картошку и лук почистить и тоже порезать соломкой. Рыбу порезать крупными кусочками. Помидоры - кружочками. Сыр натереть на терке. Дальше можно собирать шубу. Форму для запекания смазать маслом и выкладывать слоями:

1 слой - картошка,

2 слой - лук,

3 слой - рыба, посолить, посыпать специями и нанести майонезную сетку.

4 слой - обжаренные кабачки,

5 слой - помидоры, слегка посолить, намазать майонезом,

6 слой - сыр.

Картофель "под шубой" отправить в духовку примерно на 1 час.