Как приготовить карп с грибами? Какой соус приготовить к карпу с грибами?

Карп с шампиньонами

килограмм карпа

триста грамм шампиньонов

две луковицы

сто грамм масла

полтора стакана сметаны

столовая ложка муки

сто грамм тёртого острого сыра

две столовых ложки панировочных сухарей

Сначала карпа нужно очистить от чешуи и внутренностей. Затем нужно срезать филе и положить его его на блюдо, смазанное маслом. Запечь в духовке почти до готовности. Подготовленные шампиньоны порезать крупными ломтиками, положить в кастрюльку, добавить лук, нарезанный кольцами, посолить, поперчить, влить четверть стакана воды и потушить до полной готовности.

Накрыть рыбу грибами, залить сметаной, смешанной с солью и мукой, посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке и смешанным с сухарями. Затем сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!