Для приготовления этого блюда нам нужно : 1 кг. камбалы, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 стакана пива, 0,5 лимона или 3 ст. ложки 3 % уксуса, сахар, соль .
Подготовленную рыбу нарезаем на порционные куски и отвариваем в подсолённой воде.
В разогретом масле обжариваем муку, добавляем немного рыбного бульона или воды, пиво. Всё это провариваем, заправляем соком, отжатым из лимона, или уксусом, солим и добавляем сахар.
Подаём отварную камбалу , полив её полученным соусом.
Добавить комментарий