Как приготовить кальмары, жаренные с луком и морковью?

Кальмары, жаренные с луком и морковью могут быть самостоятельным блюдом, которое подают с рисом, картофелем, а также можно сделать их вместо начинки для салата с майонезом и овощами, смешать с картофельным пюре и сделать начинкой голубцов и др.

Собственно, приготовить кальмары с жаренным луком и морковью быстро и не сложно. Это сытное и ароматное блюдо, а сами по себе кальмары полезны, как источник микроэлементов, питательны.

Берем кальмаров пару штук тушек, размораживаем при комнатной температуре (не в микроволновке!). Чтобы мясо было мягким, обдаем кипятком, затем погружаем в холодную воду. После этого можно почистить и начинать готовить.

Также понадобятся продукт:

кальмары, как было сказано - 2 штуки,

моркови пару штук,

лука одна головка,

масла растительного две столовые ложки,

соли половина чайной ложки,

перца черного молотого одна - две щепотки,

чеснока один - два зубчика для вкуса, кто предпочитает с чесночком.

Подготовив тушки кальмара, режем колечками. Чистим и нарезаем соломкой на дощечке или измельчаем на терке морковь, чистим и измельчаем на дощечке лук.

Лук и морковь обжариваем на сковороде с растительным маслом, можно накрыть крышкой, чтобы протушились.

Также обжариваем кальмара мясо, можно присолить и поперчить, добавить измельченный чесночок по желанию. Накрыть крышкой, все вместе готовить три - четыре минуты.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 200 гр. репчатого лука;
• 400 гр. кальмаров;
• 200 гр. моркови;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло.

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.

Морковь очистить от кожуры и натереть на средней терке.

Кальмары почистить и нарезать тонкой соломкой.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить морковь, тушить периодически помешивая на протяжении 3-5 минут.

По прошествии времени добавить кальмары. Тщательно перемешать. Тушить еще около пяти минут. Перед подачей на стол украсить блюдо свежей зеленью.