Как приготовить кальмары с ореховым соусом?

В Таиланде к любым морепродуктам подают соус с орехами. Он может быть острым или менее острым в зависимости от количества перца чили, который положен в соус. Кроме перца в таком соусе сок лайма, толченые орехи, обычно арахис, соевый соус. Этим соусом поливают вареные креветки, кальмаров, осьминогов. Зелень в соус не кладут, подают отдельно базилик, салат, пекинскую капусту.