Как приготовить калиссон?

Вероятно не всем известно то, что Калиссоны или calissons, являются конфетками миндалевидной формы. И это на самом деле десерт из Франции.

Такие конфеты готовятся из массы, в которой есть миндаль и цукаты из дыни. Их укладывают на очень тоненькой лепёшке из теста, а сверху ее кроют глазурью, из сахара и белка яиц.

И затем данные конфеты нужно сушить в духовом шкафу на протяжении нескольких часов.

Миндаль кладут в них от 30 до 50 процентов и чем его больше, тем будет вкуснее.

Калиссоны часто пекут на Рождество. Для этого рецепта потребуется:

Курага сушеная или дынные цукаты- 150 граммов;

Миндаль орешки- 150 граммов;

Сахар- 150 граммов;

Белок от яйца-один;

Сахарная пудра-один стакан и щепотка ванилина.