Как приготовить кабачки с салом?

Для начала, чтобы приготовить кабачки жареные с салом, вам нужно нарезать сало кубиками и поставить его выжариваться на сковороде, затем после выжарки, нужно шумовкой вытащить шкварки и положить их в тарелку.

Затем нарезаете кабачки на кругляши и обмакиваем в суке, затем в яйце взбитом, и еще раз в муке и кладем на сковороду и обжариваем их с обеих сторон.

Затем на оставшемся в сковороде жире можно нажарить лук репчатый, который нарезать заранее кольцами.

На блюдо выкладываются обжаренные кабачки, сверху кладется лук и потом посыпаются они шкварками. И еще нужно раздавить пару долек чеснока и тоже посыпать кабачки.

Посыпаем кабачки зеленью.

Я сначала обжариваю сало до золотистой корочки, затем добавляю кабачки, нарезанные кубиками и сразу добавляю лук, морковь, специи, соль, немного могу добавить картошки, только нарезать кубиками поменьше, чем кабачки и обжаривать, если воду с кабачков не сливать получиться тушеное блюдо, не забудьте про зелень.

Можно нарезать кабачки четвертинками, обжарить в тесте, затем отдельно потушить лук, морковь, перец болгарский, добавить чеснока, отдельно пожарить сало до состояния выжарки и все перемешать, добавить петрушки, укропа. Делала сама, всем понравилось