Как приготовить эклеры с креветками?

С креветками можно приготовить заварные профитроли, эклеры все-таки делают со сладкой начинкой. Для этого надо приготовить заварное тесто. 100 грамм сливочного масла или маргарина вскипятить со стаканом воды, снять с огня и насыпать муку, заварить тесто, положить в него чайную ложку соли и когда тесто остынет постепенно втереть четыре яйца. Разложить небольшие комочки теста на лист, который смазан растительным маслом, и испечь, не открывая духовку, при 160 градусах. Приготовить начинку, креветки отварить, почистить, порезать, добавить немного майонеза и начинить профитроли, охладить и подавать как легкую и очень вкусную закуску.