Как приготовить яичный порошок в домашних условиях?

Для того чтобы сделать яичный порошок, нам понадобятся лишь только яйца. Объясню на примере одного яйца. Нужно разбить яйцо, перемешать до однородного состояния, затем вылить на большой противень, чтобы легло тоненьким слоем. Противень поставить в слегка подогревающее место, что бы за день яйцо высохло и потрескалось. Тогда можно будет эти кусочки собрать и измельчить в кофемолке. Хранить яичный порошок следует в холодильнике, срок годности у него месяц.

Думаю, для домашнего производства яичного порошка без наличия специального оборудования, используя только духовый шкаф - это слишком времязатратное и неоправдывающее себя занятие. Дома если уже есть свежие яйца, то лучше их хранить в холодильнике и в первоначальном состоянии, или же просто в прохладном месте. А если уж так нужен именно порошок, то лучше приобрести его уже готовым.

Ну а если есть время, можно и поэкспериентировать по описанному здесь Марианной методу. ))