Вот как готовят такого ягнёнка в самой Италии. Вот что понадобится: полтора килограмма ножки ягнёнка, четыре больших ложки оливкового масла, восемь зубчиков чеснока, четыре ветки розмарина, один стручочек сладкого красного перца, сто шестьдесят грамм стручковой фасоли, четыре помидорины, лимонный сок. Если мясо находилось в холодильнике, то необходимо его вынуть и дать полежать в комнате. В противень нальём оливковое масло и разогреем. Ногу ягнёнка натрём перцем и солью. Сделаем на мясе разрезы и положим в эти разрезы розмарин и нарезанный чеснок. Кладём ножку ягнёнка на противень, наливаем чуть-чуть воды и ставим в духовку на полтора часика. Температура в духовке должна быть сто шестьдесят градусов. По прошествии этого времени ягнёнок с розмарином по-тоскански будет готов. Приятного аппетита!
Добавить комментарий