Как приготовить яблоки в «мешочках»?

Вот что надо взять для приготовления яблок в мешочках.

Для теста: 400 граммов муки, 400 граммов размягченного сливочного масла, полстакана сметаны, 4 желтка, 1 чайная ложечка соли.

Для начинки надо взять 7—8 некрупных яблок, шесть чайных ложки сахарной пудры, сахарный песок или любые свежие ягоды,

Для приготовления слоеного теста пшеничную муку, сметану, желтки, и соль вымешивайте до тех пор, пока замешанное тесто не начнет уже отставать от рук. Оставьте тесто укрытым на двадцать минут. Затем раскатайте в блин и размажьте по нему половину приготовленного масла, сложите полученный пласт пополам и вновь промажьте половиной оставленного масла. Тесто раскатайте и сложите в 4 раза, дайте «отдохнуть» 10 мин. И снова раскатайте. Это проделайте несколько раз.

Приготовленное тесто раскатайте до толщины примерно 2—3 мм, на режьте квадратиками, в них вы потом завернете яблочки. «Кулечки» уложите швом вниз на противень, смажьте сверху яйцом выпекайте в духовке до готовности, а потом обсыпьте сахарной пудрой.

Начинка состоит из некрупных яблок, которые очищены от кожуры. Аккуратно вырежьте у них сердцевину и наполните сахарным песком и ягодами.

Рецепт яблок в "мешочках" для самых ленивых (из покупного слоеного теста): берем 1 среднее яблоко, очищаем его от сердцевины, засыпаем в образовавшееся пространство сахарный песок (0,5 чайной ложки), можно добавить еще мед или орешки.

Ставим яблоко на пласт слоеного теста в середину, поднимаем края теста и завязываем ниткой. Помещаем в разогретую духовку, оставляем выпекаться до готовности теста.