Как приготовить изюм в шоколаде (рецепт)?
Ответов: 2
нам понадобится: 100г. сахарной пудры, 100г. масла сливочного, 3ч. л. рома, 300г. шоколада, 150г. воды, 125г. изюма, 1ч. л. эссенции ромовой, 150г. молотых орехов.
приготовление: перемешиваем воду с эссенцией ромовой, заливаем ею изюм вымытый. закрываем посуду на 4 часа. натираем на терке крупной шоколад, топим его на водяной бане. размягчаем масло и взбиваем с сахарной пудрой при помощи блендера, теперь добавляем туда остывший немного шоколад и вновь взбиваем. процеживаем изюм и сушим. теперь сухой изюм и ром кладем в шоколадную массу, перемешиваем. и ставим на 2часа в холодильник, потом формируем из этой массы шарики небольшие, потом каждый шарик помещаем в розетку, оставляем на холоде.
150гр шоколада натереть на терке, поставить на водяную баню, добавить 2ст. л молока.
Когда шоколад начнет плавиться, всыпать туда полтора стакана изюма.
Перемешать, когда весь шоколад расплавится, снять с огня.
Расстелить на столе пергаментную бумагу и небольшими порциями выкладывать изюм на бумагу.
Он должен лежать в один слой, затем убрать в холодильник для застывания.
Похожие вопросы
Добавить комментарий