Как приготовить имеретинский салат из курицы?

Для имеретинского салата из курицы вам потребуются следующие ингредиенты (примерно на 10 порций - для уменьшения количества порций уменьшайте количество продуктов соответственно):

• курица - 1 штука (вес 1200 - 1500 гр)
• яйца - 5 штук
• очищенные грецкие орехи - 1,5 стакана
• гранат - 1 штука
• салат латук - 1 кочан (большой)
• лук зелёный - 1 пучок
• укроп - 1 пучок
• тархун - несколько веточек
• винный уксус - 1 ст. ложка
• сливочное масло - 1 ст. ложка
• соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Курицу вымыть и отварить до полуготовности (примерно 30 минут), а затем поставить её на смазанный маслом противень в духовку, разогретую до 170 градусов (примерно на 40-50 минут). Остудить. В то время, когда будет готовиться курица, измельчить грецкие орехи в блендере, добавить в них уксус, соль и перец и всё тщательно перемешать.
2. Салат-латук вымыть и разобрать на листья, разрывая их руками. Зелёный лук, укроп и тархун вымыть, обсушить салфеткой и очень мелко нарезать. Яйца измельчить, гранат очистить и разобрать на зёрнышки.
3. Мясо курицы отделить от костей и нарезать тонкими полосками. Уложить разобранные листья салата-латук на большую тарелку (блюдо). В миске тщательно перемешать порезанную курицу, яйца, зелень и зёрна граната. Выложить эту смесь на листья салата. Сверху полить салат ореховой заправкой. Приятного аппетита!