Как приготовить икру из моркови на зиму?

а стОит это делать? морковь хорошо хранится всю зиму, вы можете ее готовить непосредственно перед употреблением. я морковь постоянно готовлю в качестве гарнира, быстро, вкусно и нетривиально, подходит и к мясу и к рыбе. раньше резала соломкой, а сейчас комбайном измельчаю, на сковороде с подсолнечным маслом жарю с добавлением лука и томатной пасты. пасты кладу немного в самом конце, когда морковь уже почти готова, соль, перец по вкусу, можно добавить немного сахара, если паста кисловатая, а если использовать соус, то можно сахар не класть. все по вкусу