Как приготовить икру из хлеба и чеснока?
Ответов: 2
Эта закуска очень пикантная, её можно использовать как самостоятельное блюдо или подать к мясу, птице, овощным запеканкам.
Для её приготовления нам нужно : 4 дольки чеснока, хлеб - 2 - 3 ломтика, сок лимона - 1 ч. ложка, соль, грецкие орехи - 50 грамм, растительное масло - 1 ст. ложка, маслины без косточек.
Сначала чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль и хорошо перемешиваем.
Ядра грецких орехов измельчаем и добавляем в чеснок. Перемешиваем.
Хлеб вымачиваем в воде, отжимаем и перемешиваем с чесночно - ореховой массой.
Затем взбиваем массу деревянной ложкой, перемешиваем и при постоянном помешивании вливаем тонкой струйкой растительное масло. Закуска должна получится как пюре.
Добавляем сок лимона, выкладываем на тарелку и украшаем маслинами.
Сухарики или подсушенный хлеб размочить, отжать. Выжать чеснок, добавить оливкового масла. Можно добавить натертую на мелкой терке морковь и молотые орехи. Посолить и поперчить по вкусу.
Похожие вопросы
Добавить комментарий