Как приготовить икряники?

Я когда-то думала, что же это за блюдо такое икряники, а после того как начала готовить это блюдо, поняла, что это очень вкусные котлетки, которые нравятся всей семье.

Для приготовления икряников мне понадобиться икра - 2 стакана, 3 яйца, сметана 200 грамм, кефир - 100 грамм, мука, сода на кончику ножа, соль по вкусу.

икру высыпаю в миску, добавляю к ней сметану, кефир, хорошо сбитые миксером яйца, муку, соль. Все хорошо перемешиваю, добавляю соду.

Формирую небольшие котлетки, обкатываю в планировочных сухарях (можно поджаривать без сухариков), выкладываю на горячую сковородку смазанную подсолнечным маслом и обжариваю с обеих сторон.

При подаче, котлетки красиво выкладываю на тарелку.

Такие котлетки из икры - икряники, очень вкусными получаются.

котлетки можно кушать с горчицей, с хреном, с майонезом или с кетчупом, кто что любит. Приятного аппетита.