Как приготовить идеальный заварной крем?

Секрет заварного крема очень прост, главное, что бы в процессе варки не образовалось комочков. Взбиваем три яйца с одним стаканом сахара до воздушного состояния, добавляем в эту смесь две столовые ложки муки и ванилин на кончике ножа. Эту смесь нужно взбить так, что бы разбились все мучные комочки. После этого вливаем один стакан холодного молока, перемешиваем и ставим на огонь непрерывно номешивая. После того как крем закипит огонь убавляем до минимума и варим до состояния бульбочек. Выключаем огонь, а крем охлаждаем, я охлаждаю в чашке с холодной водой. После того как крем остынет, кладём в него двести пятьдесят грамм размягченного сливочного масла и хорошенько взбиваем. Ну всё крем готов.