Можно ли в заварном креме сливочное масло заменить маргарином?

Именно в заварном креме сливочное масло возможно заменить в пропорции один к одному - маргарином. И маргарин лишь прибавит заварному крему жирности. Но что важно и вкус крема будет зависеть от маргарина, и если при добавлении сливочного масла он нежный и приятный, то некачественный маргарин, может испортить вкус данного крема.

В принципе маргарин лучше использовать для выпечки, различного печенья, пирогов и булочек, а вот крем готовить желательно из натурального сливочного масла.

И еще все зависит от вкусовых пристрастий человека, одни спокойно могут намазать спред маргарин на хлеб и попить с ним чаю, а другие его на дух не переносят.

Monetka,

можно, конечно, если крем готовится в пирожные и торты на реализацию, и надо снижать цену на всем, наплевав на качество.

Для себя - нет никакого смысла гробить продукт и свое здоровье, заменяя сливочное масло маргарином.

Хотя заварной крем в кулинарии - не ахти какой изыск, но замена другими продуктами для себя никак не обоснована.

Можно, конечно. Можно и вообще не добавлять в заварно крем масло/маргарин. Масло добавляют для более насыщенного сливочного вкуса. Маргарин сделает крем просто жирнее, а на вкусе может сказаться негативно (все зависит от вкуса/качества самого маргарина)

Не стоит делать такую замену по двум причинам: 1. вкусовые качества будут хуже, 2. маргарин наносит вред организму, поэтому его надо потреблять в малых дозах. Если потреблять кондитерские изделия на маргарине, то повысится уровень холестерина в крови.