Как приготовить и украсить баклажановый террин?

Нам понадобиться:3 крупных баклажана,4 болгарских перца,4 помидора,4 плавленых сыра,5 зуб. чеснока,5 ст. лож. майонеза, соль, перец чёрный молотый, зелень. Баклажаны нарезаем тонкими, длинными полосками. Обжариваем на растительном масле. Перец моём но не чистим, отправляем его в духовку и печем до образования тёмной корочки. Готовый перец остужаем, а затем очищаем от кожицы, вырезаем плодоножки и нарезаем кубиками. Помидоры тоже нарезаем кубиками. Сырки нарезаем на терке, добавляем чеснок, майонез и перемешиваем. Итак собираем террин. Первый слой баклажаны. Выкладываем их в казанок в форме ромашки. Солим и перчим. Далее сырный слой. Затем слой перца. Соли. Потом ложим помидоры и зелень. Вновь солим. Далее повторяем в том же порядке. Казанок накрываем тарелкой, сверху ложим груз и убираем на ночь в холодильник. Перед подачей переворачиваем казанок вверх дном. Террин остаеться на тарелке. Приятного аппетита!