Как приготовить холодный борщ с маринованной свеклой?

нам понадобится: 3шт. куриного яйца, 500мл кефира, 4шт. зеленого лука, 10шт. свежего редиса, 4шт свежих огурцов, 200г замороженного морского коктейля, 2ст. маринованой свеклы, 1п укропа, 1ч.л. горчицы, черный молотый перец и красный.

приготовление: варим 3 яйца и морской коктейль, даем остыть, затем яйца отделяем белки от желтков. белки измельчаем в глубокой тарелке, добавляем к желтку лук нарезанный мелко и горчицу. растираем все это в однородный соус. потом в другой миске смешеваем 100мл кефира, соль, черный перец и красный перец. затем перемешиваем кефир и соус. беремся теперь за белки, добавляем туда редис, огурцы, укроп, морской коктейль и свеклу, перемешиваем и заливаем соусом.

Несложно.

Сейчас в жару он как раз будет кстати, ибо станет таким освежающим!

Самый главный ингредиент - свекла; редис ещё используется для такого борща, но не вместо свеклы, конечно же), два огурчика, два яйца, лучок, укропчик, уксус, соль.

Вскипятите, потом охладите водичку. После все ингредиенты в посуду, в которой готовите ( их перечислила ), а свеколку маринованную на терочке и туда же и маринад тоже ( лучше пол-литровая банка на 2,5 водицы ).

И пусть охлаждается ( в холодильнике ), когда подаёте, тоже не грейте! Он же холодный борщ! Хотя некоторые и греют, но это те, кто боится простудится.

Хорошая идея. Непременно попробую сделать.

Думаю, тут самое главное - это использовать маринад, разбавив его водой, лучше минеральной или даже газированной. Обязательно подсластить.

О компонентах. Лук желательно растереть с солью. И главное, добавить свежий укроп. Это касается любого свекольника или холодного супа вообще. Если же свекла не маринованная, то вместо уксуса лучше лимонная кислота или лимонный сок. А вот колбаса по желанию. И без нее вкусно.