Как приготовить хе из лука?

Ну, пожалуй если только из лука, то скорее всего никак! Из лука можно сделать ХЕ примерно так же, как сварить кашу из топора. ))) Лук в хе выступает в качестве маринада, а вот маринуют обычно уже рыбу. Рецептов приготовления хе существует довольно много, об этом можно почитать на кулинарных сайтах. А я расскажу как я делаю "ХЕ" из щуки... В общем берем щуку, чистим, режим на куски, как для жарки.. Далее я делаю так: солю, перчу черным перцем рыбу в чашке, перемешиваю все руками - чтобы каждый кусочек был в соли и поперчен, а далее засыпаю туда лук кольцами, причем чем больше лука, тем лучше. Все еще раз хорошо перемешиваю. Кстати забыл добавить- еще кладу перец душистый горошек и несколько листиков лаврушки. Далее все это дело закладываю в стеклянную банку, ну или пищевой контейнер и заливаю водой, в которую предварительно добавляю уксусную кислоту. Причем именно кислоту, а не уксус. (как то пробовал сделать с яблочным уксусом- фигня получилась). Закрываю крышкой и на пару дней в холодильник. Все ингридиенты кладу на глаз, так что с пропорциями чего сколько не подскажу. Ну а через 2 дня специально иду в магазин за бутылкой беленькой и булочкой ржаного.)) Закуска АБАЛДЕННАЯ !!! Когда есть начинаешь слюна так и брызжит. Рекомендую всем обязательно попробовать приготовить по возможности. Делать конечно можно из любой рыбы, но мне больше всего нравится из щуки. Всем удачи и приятного аппетита! )))