Как приготовить Гузбаш?

Скорее всего вы имели ввиду Бозбаш) Для его приготовления нужно взять 500 грамм баранины , порезать на крупные куски, залить водой добавить 100 грамм нута(предварительно замоченного). Варить около 1.5 часов. затем добавляем пассерованные лук(100 грамм) и помидоры(2-3 шт), обжариваем целиком 1 горький перец и добавляем в кастрюлю вместе с порезанным картофелем(500грамм), зеленью и специями(перец, кориандр). Варить еще 20-30минут.