Как приготовить грушу «Хмельная сладость»?

Для приготовления этого десерта нам нужно : 4 средние груши, 100 грамм чёрного шоколада, 100 мл. 20 % сливок, 500 грамм белого сухого вина, по вкусу: сахар, корицы, гвоздики , бадьяна и несколько листочков мяты для украшения.

Груши очищаем от кожицы и помещаем в сотейник, а затем заливаем их вином. Ставим сотейник на медленный огонь и томим в течении 30 минут, добавив сахар и специи

Для шоколадного соуса ломаем сам шоколад на кусочки, а затем их растопим, постоянно помешивая , в сливках на медленном огне или водяной бане.

Груши выкладываем на блюдо и поливаем их шоколадным соусом. Украшаем листочком мяты.