Как приготовить грибную закуску с творогом (сыром)? Рецепт?

Есть много видов таких закусок, остановлюсь лишь вот на этих.

1 . Рулет из лаваша с грибами и сыром.

На стол выкладываем лист лаваша, смазываем его майонезом и посыпаем измельчённой зеленью.

Сверху размещаем 2 лист лаваша, смазываем его майонезом и выкладываем обжаренные грибы ( можно маринованные ).

На них помещаем 3 лист лаваша, смазываем майонезом и посыпаем натёртым сыром.

Всё сворачиваем в тугой рулет, заворачиваем в фольгу или плёнку и отправляем в холодильник на 2 часа.

Затем просто разрезаем рулет на кусочки.

2 . Грибы, фаршированные творогом.

1 кг грибов чистим, моем и отделяем шляпки от ножек.

Ножки мелко порубим и обжарим на сливочном масле.

Шляпки кладём в широкую сковороду одним слоем и обжариваем на сливочном масле до полу готовности.

300 грамм творога протираем и смешиваем с обжаренными ножками. Затем добавляем 1 ст. ложку нарезанной свежей зелени, смешанных со взбитыми 3 яйцами. Всё перемешиваем до однородной массы.

Шляпки грибов заполняем получившейся начинкой и сверху помещаем кусочек масла.

Ставим сковороду в предварительно нагретую духовку и запекаем до образования румяной корочки.

При подаче на стол устанавливаем шляпки грибов на кружочки свежих помидор.