Как приготовить грибную солянку?

Чтобы приготовить солянку грибную, нужны сами грибы, которые можно взять сушеными, маринованными, свежими и т. д. По общему рецепту получается примерно так: надо отварить сушеные грибы, затем к отвару добавить свежие и/ или маринованные, кусочки отваренных любых грибов, далее надо положить картофель и луковую зажарку с томатной пастой, немного сока лимона и грибная солянка готова.

Кроме этого, можно дополнять и разнообразить блюдо с грибной солянкой, сделать, например, например, с овощами или кабачками, капустой, горошком, как вариант, приготовить постную грибную солянку.

Как вариант, приготовим солянку с консервированными грибами - просто, быстро и сытно.

Берем продукты по рецепту:

маринованные грибы - 300 грамм,

соленые грибы - 50 грамм,

перец горошком - пять штук,

укроп несколько веточек,

соленые огурчики два штуки,

лавровый лист - одна штука,

одна луковица,

воды один стакан,

растительное масло - две столовые ложки,

каперсы - одна столовая ложка,

томатная паста - одна столовая ложка,

лимона половина штуки,

соль по вкусу.

Грибы следует порезать на кусочки.

На растительном масле обжарить измельченный лук, к нему добавить томатную пасту.

Порезать мелко огурчик и смешать с грибами и зажаркой.

Далее доливаем воду, пусть все закипит, затем кладем каперсы, лавровый лист, следует поперчить и всыпать соль, поварить в течение 10 - 15 минут, тогда можно отставить.

Лимон нарезаем на кружочки.

Промыть и порезать зелень.

Из маслин извлечь косточки.

Солянку разлить в тарелки, в них также положить кружочки лимон, присыпать зелень, украсить маслинами.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт грибной солянки на видео: