Как приготовить грибную солянку на зиму? Рецепт?
Ответов: 2
Грибы можно использовать любые.
В воду кладем очищенную луковицу лука и засыпаем порезанные грибы. Варим полчаса.
Рецепт на 3 кг отварных грибов.
Шинкуем 5 кг капусты.
! кг моркови натираем на терке.
10 штук перца и 1 кг луку нарезаем брусочками.
Добавляем 500 мл томатного соуса,10 лавровых листочков, пол литра подсолнечного масла,4 ст. л соли. Все поперчите и залейте 400 мл воды.
Тушите 1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая.
Когда все потушится добавляем грибы и тушим еще полчаса.
За 15 минут до конца приготовления солянки влейте 1 ст. л. уксусной эссенции и все перемешайте.
Разложите по стерильным банкам и закатайте.
Грибная солянка:
Все овощи и грибы ( можно подосиновики, подберезовики, белые, лисички, опята, маслята) очистить и мелко нарезать:
1,5 кг грибов сырых,
1 кг свежей капусты, 2 кг помидоров ( можно даже зеленые), 1 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 400 г растительного масла без запаха.
Все тушить в большом казане 1,5 часа, часто помешивая. Перед окончанием варки добавить 2 ст. л. уксуса 9%, прокипятить и сразу разложить по стерильным банкам и закатать.
Перевернуть и накрыть или закутать до остывания.
Похожие вопросы
Добавить комментарий