Как приготовить грибной суп с рисом?

Добавлять в грибной суп кроме грибов и овощей (лука, моркови, картофеля - из этого набора каждый выбирает по своему вкусу) можно практически любую крупу: перловую, ячневую, геркулес, манную, рис, макаронные изделия.

Всё это нормально сочетается, и поэтому можно экспериментировать с разными оттенками вкуса грибного супа.

Главное, чтобы лето было урожайным на грибы, чтобы мы смогли насладиться ароматом собранных собственноручно грибов и засушить их впрок на зиму.

Грибной суп можно сварить с любой крупой или с макаронными изделиями. С рисом суп с грибами получается очень вкусным. Часто готовим грибные блюда из маслят. Для супа подготовленные маслята, очищенные и нарезанные на кусочки обжариваем в сковороде на растительном масле с репчатым луком и натертой морковью и добавляем их в кипящую воду, в которой уже минут 5-7 варятся картофель и рис(на два литра воды измельчить кубиками или брусочками 5-6 картофелин, добавить их в кипящую воду вместе с двумя столовыми ложками промытого риса, посолить по вкусу). До полной готовности суп варится 15-20 минут. Незадолго до окончания приготовления бросить в кастрюлю горсть измельченной зелени укропа.

При подаче на стол в тарелки с супом можно добавить сметану.

Советую суп с грибами и рисом. Способ приготовления:

1. Нарезать картофель 4 шт. кубиками и поместить в кипящую воду. Спустя 5 минут добавить рис и соль по вкусу (варить 10 минут)
2. Нарезать морковь, лук репчатый , шампиньоны, после все содержимое тушить в сковороде (10 минут на медленном огне)
3. Тушеные овощи поместить в кастрюлю
4. Натереть плавленый сыр и поместить в кастрюлю. Добавить по вкусу соль и перец
5. Суп варить 15 минут

Совсем недавно пришлось сготовить грибной суп с рисом. Я его обычно делаю даже не с перловкой, а со специальной засыпкой, типа испеченных из муки колечек, звездочек, рисинок. Так называемых, птитим. Их обычно на гарнир используют, а мы любим в суп класть.

Иногда с мелкой вермишелью. А тут неожиданно привезли свежие грибы, а не того ни другого в доме не оказалось. Сварила с рисом. И вышло очень даже вкусно.

В принципе, можно и рис, лучше черный и вполне вкусно, но лучше, для грибного супа, использовать перловую крупу.

да, вкусно! и плов с грибами тоже очень вкусный!