Как приготовить гороховый кисель? Это вкусно?

Гороховый кисель — это не напиток, это полноценное второе блюдо.

Рецепт приготовления старинного национального русского блюда чрезвычайно прост.

Стакан сухого гороха перемолоть в муку, залить его 2,5 стаканами воды и посолить. Затем довести до кипения и варить минут 20. После этого остудить, залить в формы и поставить в холодильник.

Пока гороховый кисель остужается и затвердевает в холодильнике, Вы можете обжарить для него лук.

Рубленный лук обжаривается в растительном масле до золотистого цвета, после того, как кисель достаётся из холодильника, его посыпают этим луком. Гороховый кисель можно также есть с жареными грибами.

PS

Есть ещё маленькие хитрости, которые я использую. Они не из традиционного рецепта.

Чтобы придать киселю приятный жёлтый цвет, я добавляю немного куркумы или карри. Для более насыщенного вкуса добавляю куриный бульонный кубик. Если планируется есть кисель с грибами, добавляю грибной бульонный кубик. Но опасайтесь пересолить, поскольку кубики - солёные!