Как приготовить фриттату из кабачков и моркови с оливками?

Фриттата из кабачков и моркови с оливками.

Ингредиенты: 2 кабачка, 3 морковки, 50 г сливочного масла, 50 г сыра пармезана, 4 ст. л. муки, 2 яйца, 10 маслин без косточек, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. мелко рубленной зелени укропа, 1 ст. л. мелко рубленного зеленого лука, соль, перец черный молотый.

Кабачки и морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить нарезанные колечками оливки, зелень, муку и натертый на терке сыр, тщательно перемешать. Добавить взбитые яйца, посолить, поперчить, перемешать. Равномерно выложить в смазанную сливочным маслом форму, верх смазать сметаной, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до румяности 30- 40 мин. Приятного Вам аппетита!