Как приготовить французскую пиццу?

У французской пиццы тонкий слой теста, как и у итальянской, и не так много начинки, как у американской. А главное, французы заменяют традиционную моцареллу на другие сорта сыра. И на пармезан, на сыры с голубой плесенью, и даже на гауду.

Тонкое тесто, это обычно пресное. Я люблю вот так:

Мука - 300 г.

Соль - 0,5 ч. л.

Оливковое масло - 4 ст. л.

Вода - 125 мл.

Смешать, и обязательно поставить в холодильник для расстойки на 30 минут.

Раскатать, смазать томатным соусом, остальные ингредиенты - на ваш выбор, потом посыпать тёртым сыром, и в духовку.