Как приготовить форшмак из капусты?
Ответов: 2
Для форшмака берем 1,5 кг белокочанной капусты, нарезаем ее на крупные части, отвариваем в подсоленной воде.
Сливаем воду, остужаем под краном, чтобы холодная вода устранила запах капусты.
Отжимаем капусту, берем два ломтика белого хлеба, но без корки, намачиваем в воде, тоже отжимаем.
Варим 2 яйца вкрутую, очищаем, также очищаем от кожуры 1 репчатый лук и 1 кислое яблоко, у него удаляем и семена.
Все ингредиенты форшмака - капусту, хлеб, лук, яйцо и яблоки пропускаем через мясорубку.
Массу солим, перчим, добавляем лимонной кислоты, делаем это по вкусу, но их желательно положить чуть-чуть больше.
Заправляем капустный форшмак оливковым маслом.
Нам понадобится:
2шт. - капусты, 1шт. - яблок, 1шт. - яйц, 2шт. - лука репчатого, 1щепотка - перца, лимонная кислота, соль, хлеб
Приготовление:
моем капусту и разбираем ее по частям и нарезаем кусочками небольшими и кладем в кипяток. Оставляем, что бы исчезла горечь из капусты. Теперь снова промываем холодной водой и прокручиваем в мясорубке. В полученный фарш добавляем прокрученные: репчатый лук, яйцо, яблоко и немного белого хлеба, все перемешиваем, солим, перчим. Форшмак из капусты готов. Накладываем на тарелку и украшаем на Ваше усмотрение.
Похожие вопросы
Добавить комментарий