Как приготовить форель, фаршированную овощным рататуем (рецепт + фото)?

Есть несколько способов приготовления форели. Этот отличается разнообразием и множеством вариантов рецептов. Нам надо 2 рыбы среднего размера, около 50 грамм растительного масла, по одной штуке- баклажан, лук морковь, по вкусу- перец сладкий, цветная капуста, капуста брокколи, кабачок, соль, перец и около 100 грамм сыра. Первой готовим рыбу- чистим, моем и натираем солью. Овощи промываем и просушиваем, нарезаем мелкими кубиками. Цветную капусту сначала отвариваем. И все овощи обжариваем на растительном масле. Обжаренными овощами фаршируем рыбу , солим и перчим, посыпаем тёртым сыром и заворачиваем в фольгу. Выпекаем до готовностии в духовке при температуре 180 градусов. Вот примерно как наглядно это происходит-