Как приготовить флорентийское печенье?

Для любителей изысканных сладостей посвящается - вкуснейшее Флорентийское печенье:

6 столовых ложек нарезанного на кусочки сливочного масла

0,25 стакана жирных сливок

1 столовая ложка меда

0,5 стакана сахара

2, столовые ложки муки

1 стакан мелко нарубленного миндаля

0,5 стакана мелко нарубленных цукатов

230 грамм шоколада

Перемешиваем в маленькой кастрюле сливочное масло, сливки, сахар, мед и муку. Доводим до кипения при помешивании. Снимаем с огня и подмешиваем орехи и цукаты. выкладываем тесто чайной ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии 8 см друг от друга. Выпекаем 10 минут при 180 градусах. Остужаем одну минуту на противне. Перекладываем остывать на решетку. Поливаем растопленным шоколадом. Даем шоколаду застыть и наслаждаемся.